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Tempête des Corneilles
L'histoire derrière Tempête des Corneilles:Au Québec (Canada), le temps des sucres prend son envol véritablement avec l'arrivée des premières corneilles qui croassent. La neige tombe mouilleuse et épaisse, c'est une bordée de sucre... communément appelée: tempête des corneilles ou tempête des sucres. Les jours subséquents, dans un ciel bleu immaculé chapautant l'immensité blanche, sous un soleil printanier éblouissant apparaissent les oiseaux migrateurs de retour des pays chauds. Le sucrier sait qu'il est temps d'entailler; c'est alors que les familles se mettent à l'oeuvre, sortent les chaudières minutieusement entassées, les chalumeaux et le vilebrequin pour sillonner les érablières avec les attirails nécessaires pour faire les entailles. Bientôt, la cueillette de la bonne sève, ce liquide sucré que donnent les érables, sera bouilli par l'évaporateur et cette sève donnera le bon sirop d'érable. Au printemps, quand arrivent ces moments, c'est toute la vie qui rejaillit; les senteurs, les couleurs, les saveurs, les bruits et cris joyeux des nouveaux-nés. Voici l'érablière Jean-Parent, endroit où Marc a fait des entailles quelques années au Temps des sucres dans les années soixante-dix. En référence cette toile l'érablière. http://www.motsarts.com/oeuvres/archives/000158.shtml Pour compléter l'information pour le Temps des sucres au Québec, le site suivant fournit des informations intéressantes. http://www.erabliere-lac-beauport.qc.ca/histoire.htm  |
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